ぱん教室

今日は、クリームぱんです。



特にこの時期は
ぱん生地が乾きやすいので
分割の時も成形の時も
濡れ布巾は必需品！


発酵時間にカスタードを作り
生地にたっぷり入れて・・・

形は２種類。

いい色です。
１つが小さ目なので
食べやすいのがキケン！(^▽^;)

ぺちゃくちゃお話ししながらの
ぱん作りはやっぱり愉しいです。
今日は雪の中ありがとうございました。

またぱん作りに来て下さい。


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2月のぱんレッスン。

≪ベーシックレッスン≫
①　黒糖山食(コクのある甘みがおいしい山食です)
②　クリームぱん(菓子ぱんの定番です♪)
③　ｵﾆｵﾝﾍﾞｰｺﾝﾁｰｽﾞぱん(生地にたまねぎを入れて、ﾍﾞｰｺﾝとﾁｰｽﾞを巻き込んで焼き上げます)

上記①～③の中から選んで下さい。
★←レッスンの予約はこちらから出来ます。

≪アドバンストレッスン≫
クロワッサンと他１種類
　　　おまけレシピ付き

★←レッスンの予約はこちらから出来ます。


3月のぱんレッスン。

≪ベーシックレッスン≫
①　全粒ベーグル(全粒粉を入れて焼く香ばしいベーグルです)
②　ココアブレッド(ココア生地にたっぷりのチョコチップ！
　　　　　　　　　　ココアクリームをはさんで頂きます。)
③　カルツォーネ(生地に中にトマトソース・チーズ・ハムを入れて
　　　　　　　　　プックリ焼きあげます。)

上記①～③の中から選んで下さい。
★←レッスンの予約はこちらから出来ます。

≪アドバンストレッスン≫
ブリオッシュ(ドライフルーツをたっぷり入れて焼きます)と他１種類
　　　おまけレシピ

予約は２日前までにお願いします。
お待ちしています。